07 août 2012

C’est la saison des reine-claudes !

Alors... On fait des confitures ! Bio c'est mieux ! Voilà une petite recette glanée sur le net. Le résultat... c'est simplement bon ! Pour 4 pots de 340 ml : - Environ 1kg200 de reine-claudes bio pour 1kg net - 850g de sucre blond bio - le jus d'1/2 citron bio 1er jour : Rincez les reine-claudes à l'eau fraîche et retirez les noyaux puis coupez les fruits en 4 quartiers. Mélangez les reine-claudes, le sucre et le jus de citron dans la bassine à confiture (personnellement, j'ai utilisé une grosse casserole en inox à fond... [Lire la suite]
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21 juin 2012

C’est la saison des petits pois !

Et ça ne dure pas longtemps alors profitons-en ! Voilà une petite recette testée et approuvée par toute la famille :   Le risotto aux petits pois   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500g de petits pois 200g de riz rond pour risotto (superfino Arborio ou canaroli) 40g de parmesan râpé 1l de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de persil haché 30g de beurre Huile d’olive Sel et poivre du moulin   Ecosser les petits pois puis les faire cuire 5 minutes dans une grande casserole... [Lire la suite]
Posté par makinkose à 15:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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